بحران جهانی کمبود امگا ۳ تهدید جدی برای سلامت میلیونها انسان, تحقیقات جدید محققان دانشگاه کیس وسترن رزرو آمریکا زنگ خطر را به صدا در آورده است اکثریت قریب به اتفاق جمعیت جهان دچار کمبود اسیدهای چرب حیاتی امگا ۳ هستند.

این یافتهها که در ژورنال معتبر AJPM منتشر شده، نشان میدهد حدود ۸۵ درصد مردم جهان از طریق رژیم غذایی روزانه مقدار مورد نیاز این مواد مغذی را تامین نمیکنند.\ریشههای کمبود امگا ۳ در مقیاس جهانیمحققان دلایل اصلی این پدیده را در سه عامل محیطی خلاصه کردهاند افزایش تدریجی دمای اقیانوسها، ماهیگیری فراتر از ظرفیت پایدار و آلودگیهای گسترده آبزی.

این عوامل در هم تنیده شده باعث شدهاند دسترسی به منابع طبیعی امگا ۳ مانند ماهیهای چرب و گیاهان دریایی به شدت دشوار و گران شود.\\تأثیر عدم تعادل امگا ۳ و امگا ۶ بر بدنبدن انسان قادر به سنتز مستقل امگا ۳ نیست و الزاماً باید از طریق غذا یا مکمل دریافت شود. در رژیمهای غذایی مدرن و صنعتی، نسبت مصرف امگا ۶ به امگا ۳ به حدود ۲۰ بر ۱ رسیده است، در حالی که نسبت ایدهآل برای سلامت بسیار پایینتر است.

یان تأکید دارند که حل این مسئله فراتر از انتخابهای فردی است و نیازمند اقدامات جمعی در سطح سیاستگذاریهای بهداشتی و زیستمحیطی میباشد.

افزایش تولید غذاهای غنی از امگا ۳، کاهش مصرف روغنها و فرآوردههای پر از امگا ۶، و مدیریت پایدار شیلات برای حفظ اکوسیستمهای اقیانوسی، از جمله راهکارهای کلیدی مطرح شده در این پژوهش هستند. تنها ۱۵ درصد کشورها با بهرهگیری از دسترسی به اقیانوسها توانستهاند سطح مناسب امگا ۳ را در سبد غذایی ملتهای خود حفظ کنند که نشاندهنده نقش حیاتی حفاظت از منابع آبی است.